Frosten i februar kan have givet skader på afgrøder

Februar måned bød på kraftige fald i temperaturen, i enkelte af de lavtliggende områder kom temperaturen helt ned på -24 grader i provinsen Cuneo.

De markante temperatursvingninger giver nu bekymringer i landbrugssektoren for om det har givet skader på frugt-afgrøderne i området.
Der er udbredte plantager med æbler, kirsebær og ferskner, og der er her bekymring for om vinterens hårde frost har givet skader på de kommende blomsterknopper.

Hvis grundlaget for årets frugt-afgrøder har taget skade, vil det komme til at koste dyrt for plantage-ejerne. På nuværende tidspunkt findes der ikke noget grundlag for for at dække eventuelle tab via forsikringer, der er dog en række procedurer som vil kunne aktiveres for at dække eventuelle finansielle tab som følge af frostskader.

Read More

Kommune afviser telemast

Mens mange naturområder ødelægges, har man i området Roero da San Martino Alfieri haft mod til at afvise et af landets store teleselskaber Wind som var villige til at tilbyde 8.000 euro om året for at leje 56 kvadratmeter jord, så at de kunne placere en telemast på en af de højeste bakker i området.

(Artiklen er hentet fra La Stampa d. 11/03 2012)

Read More

Panna Cotta

Der finde smange traditioner forbundet med panna cotta, en klassisk dessert fra Piemonte, som er helt enkel og meget nem selv at tilberede.
Variationerne er uendelige, du kan give desserten den smag som du har lyst til, det kan f.eks. ved at tilsætte en likør eller måske smage den til med en god rom.

Ved servering kan du bruge forskelligt tilbehør, blandt andet karamelsovs, chokoladesovs eller prøv en frugtsirup.

Ingredienser til 4 personer

500 ml piskefløde
3 blade husblas
180 gr flormelis
1 stang vanille

Læg husblas'en i en skål med koldt vand, og lad dem ligge i ca. 5 minutter til de bliver helt bløde.

I en gryde hældes fløden, den flækkede vanillestang og flormelis, lad det blive lunt ved svag varme og under omrøring - det må ikke komme til at koge.

Tag husblas'en op af vandet og kom dem i den varme fløde mens der konstant røres i fløden, dette er for at undgå at husblas'en danner tråde.

Fordel den kogte fløde i små portionsforme og lad dem stivne i køleskabet i 4-5 timer.

Inden servering dyppes formene i lunt vand og panna cotta'en vendes ud på en lille tallerken. Fordel karamelsovs, eller anden flydende tilbehør over panna cotta'en og pynt med friske bær.

Vinforslag:

Brachetto d’Acqui
Roero Arneis spumante

Read More

Cioccolato alla Corte del Barolo Chinato

Lærerig undervisning om chokolade, som også byder på smagning af chokolade kombineret med Barolo Chinato, arrangementet finder sted på det regionale enoteca i Barolo.

Datoer: d. 3., 4., 11., 18., 25. marts og 1. april 2012

Du kan finde mere information på:

Website: http://www.comune.barolo.cn.it/

Mail: info@comune.barolo.cn.it,

Tlf.: +39.0173.56106

Read More

Piemonte - drømmen, huset & livet

Denne bog er en kombination af en eventyrlig fortælling om livet, mennesker, vin, mad  og traditioner i Piemonte, Italien, og kontante fakta om at købe og restaurere hus i Italien fra A-Z. En flot udstyrs bog fyldt med fotos af skønne huse, naturen, livet, mennesker, madopskrifter, vinen og områdets kulturelle højdepunkter. 

Piemonte er verdensberømt for sine vine, Barolo, Barbera, mv. for sit spændende køkken, gamle kulturbyer og fantastiske natur. Bogen er både en fængslende historie og et godt værktøj der vil give læseren modet og anvisninger til selv at gå i gang med at realisere drømmen om eget hus, uanset hvor det måtte blive i Italien mv. 

Read More